Attrezzatura gastronomia e negozi di alimentari a La Spezia
Asel One è un punto di riferimento per la vendita e l’assistenza pre e post vendita di attrezzature e macchine alimentari professionali per punti vendita alimentari di vario tipo, come gastronomie, panetterie e pasticcerie.
Il suo personale esperto ed altamente qualificato seleziona attrezzature professionali di qualità delle migliori marche. Asel One serve tutta la provincia di La Spezia, la Lunigiana e i territori in provincia di Massa e Carrara.
Per garantire un servizio di qualità, nei negozi di alimentari è fondamentale usare strumentazioni di qualità elevata e all’avanguardia, in grado di rendere il lavoro quotidiano dell’operatore semplice, rapido e sicuro al tempo stesso.
Tutte le attrezzature per negozi alimentari che propone la Asel One sono qualitativamente eccellenti. Garanzia di prestazioni elevate, sono conformi alla normativa di sicurezza vigente nel settore alimentari e ristorazione.
Grazie ai propri partner, la Asel One inoltre progetta e realizza anche vari modelli di cucine e laboratori per gastronomie, totalmente personalizzabili e progettati rispondendo ad ogni esigenza di spazio.
Quali sono le principali attrezzature per gastronomie e negozi di alimentari
Asel One propone un’ampia gamma di attrezzature professionali per gastronomie e punti vendita alimentari delle migliori marche, come:
- affettatrici
- bilance
- grattugia
- tritacarne
- taglieri
- tavoli da lavoro
- cutter
- frullatori
- spremiagrumi
- softcooker
- friggitrici
- frigoriferi
Affettatrici La Spezia
Le affettatrici sono apparecchiature che consentono di tagliare fette più o meno sottili di salumi e carni, per risultati ottimali e in grado di soddisfare i gusti e le richieste dei propri clienti.
Oggigiorno, le affettatrici professionali hanno raggiunto un notevole stato di avanzamento tecnologico e numerose alternative, distinte per forma e funzionamento.
Nelle salumerie sono sempre più diffusi i modelli automatici; ma esistono anche le versioni verticali, comprese di vassoio destinato a raccogliere le fettine di carne o di salume.
Il modello a gravità propone invece una struttura integrata, con un vassoio per le fettine.
Tutte le affettatrici professionali proposte dalla Asel One sono realizzate in acciaio Inox, con diametro a partire da 22 centimetri e dotate di componenti, sempre in acciaio Inox, per le parti a contatto con gli alimenti.
Softcooker La Spezia
Con l’espressione “softcooker” si intende la “cottura a bassa temperatura”, il metodo di cottura innovativo e sempre più diffuso che garantisce risultati qualitativamente superiori rispetto alle tecniche più tradizionali.
Questo metodo di cottura, infatti, permette di mantenere appieno tutte le proprietà organolettiche degli alimenti, servendo piatti ancora più gustosi senza la minima perdita delle sostanze nutritive.
Le pietanze ne traggono vantaggio anche in termini di consistenza.
Nota anche come “sous vide”, questo tipo di cottura prevede l’utilizzo di sacchetti sottovuoto dove inserire gli alimenti, per poi cuocerli nell’apposito softcooker a una temperatura controllata.
Il vantaggio, oltre che nell’eccellente risultato finale, sta anche nella comodità del gestire il servizio: la cottura a bassa temperatura, infatti, consente di ottimizzare il lavoro nei momenti di massima affluenza. Si possono ad esempio preparare vari piatti con largo anticipo e poi servirli senza comprometterne gusto né consistenza.
L’ampia e varia offerta di Asel One nell’ambito delle attrezzature professionali per attività ristorative a La Spezia e nord Toscana, comprende anche una vasta gamma di attrezzature, macchinari ed accessori per la cucina a bassa temperatura.
Cutter professionali La Spezia
Si tratta di attrezzature in grado di tagliare molto finemente, tritare e omogeneizzare prodotti solidi come carni, insaccati, cipolle e prezzemolo e altri ingredienti.
Il cutter è costituito da un motore elettrico e da una bacinella dentro cui agisce una lama d’acciaio veloce.
L’azione del cutter non pregiudica le caratteristiche nutritive ed organolettiche degli alimenti, dal momento che l’alta velocità delle lame rotanti determina un taglio secco e non la spremitura del prodotto.
L’apparecchio è dotato di adeguati dispositivi di sicurezza quali, ad esempio, un interruttore a prossimità magnetica sul coperchio che ne impedisce l’avviamento a coperchio sollevato o non ben inserito.
Asel One propone varie soluzioni professionali per il trattamento di carni e verdure con i cutter dei migliori marchi del settore: da tavolo o da pavimento con piantana, a velocità fissa o variabile.
Ha intenzione di aprire una gastronomia, una panetteria, una pasticceria o un punto vendita alimentare? Oppure già gestisci questo tipo di attività e hai bisogno di sostituire o integrare la tua attrezzatura professionale?
Ti aspettiamo nella nostra sede in via Fontevivo 21B a La Spezia dove potrai vedere di persona la nostra ampia gamma di attrezzature per le attività ristorative. Il nostro esperto personale saprà mostrarti le varie alternative, suggerendoti le opzioni migliori per le tue esigenze.
