Attrezzatura macelleria a La Spezia
Per la tua macelleria è fondamentale scegliere i più adeguati strumenti ed utensili, oltre ai giusti supporti dove appoggiare gli alimenti per fornire un servizio impeccabile.
Asel One è un punto di riferimento per le attrezzature professionali. Da sempre, il suo obiettivo è quello di rispondere alle esigenze delle attività legate al settore delle ristorazione, proponendo attrezzi, strumenti ed utensili di alta qualità.
Quali sono le principali attrezzature per macelleria
- taglieri
- ceppi di coltelli
- segaossi
- tritacarni
- batticarni
- presshamburger
- armadi per frollatura carne
- affettatrici
- gancere salumi
- affila coltelli
- insaccatrici
Segaossi macellerie La Spezia
Con i segaossi è possibile sminuzzare ossa, tagliare tranci di carne ancora surgelati e sezionare prosciutti.
Per porzionare le carni in pezzi più piccoli, i macellai e anche i ristoratori utilizzano attrezzature come i segaossi, costituiti da una specifica sega con lama dentata, fissata a un archetto metallico con manico ergonomico.
Esistono anche i segaossi elettrici. Sono costituiti da un piano di lavoro solido e robusto in acciaio Inox, un porzionatore per il taglio, un tendilama registrabile e un motore.
Oltre che nelle macellerie, i segaossi vengono impiegati anche nelle pescherie e nei supermercati con reparto carni e pesce fresco.
Tritacarne professionale La Spezia
La macchina tritacarne è composta da un corpo centrale con una camera cilindrica orizzontale dotata di due aperture. In una delle due aperture va inserito il materiale da trattare, mentre dall’altra apertura fuoriesce il prodotto finito.
All’interno del macchinario, un’elica fa avanzare il composto e lo spinge contro la piastra forata. Tra l’elica e la piastra si trova una lama che taglia il materiale in modo da ridurlo in dimensioni compatibili col diametro dell’apertura per l’uscita.
A La Spezia e provincia, e nei territori in provincia di Massa e Carrara, Asel One propone soluzioni e attrezzature professionali per macellerie, ristoranti e attività commerciali del settore alimentare.
Attrezzatura per macelleria: i taglieri
I taglieri da macelleria devono essere solidi, stabili e resistenti.
Asel One offre un’ampia gamma di taglieri, di vari formati, vari spessori e vari materiali, come il legno e il polietilene, così da adattarsi alle diverse esigenze di ogni tipo di attività.
Stai per aprire una macelleria o vuoi rinnovare le tue attrezzature?
